एक स्वस्थ और संतुलित जीवन के लिए हमारे शरीर को अलग-अलग प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इन्हीं पोषक तत्वों में से एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है विटामिन बी12। यह हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में शरीर की मदद करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि शरीर में विटामिन बी12 का सही स्तर कितना होना चाहिए और इसकी कमी से हमारे शरीर में क्या-क्या समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं? अगर आप नहीं जानते तो आइए इस लेख में हम थोड़ा विस्तार से इस विषय के बारे में जानते हैं।
विटामिन बी12 क्यों जरूरी होता है?
विटामिन बी12 हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों को सही तरीके से करने में मदद करता है, जैसे:
- लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण: यह हमारे खून में हीमोग्लोबिन की सही मात्रा को बनाए रखता है।
- मस्तिष्क और नर्व सिस्टम का स्वास्थ्य: यह न्यूरोट्रांसमिशन को भी सुचारू रखता है और डिमेंशिया जैसी बीमारियों से हमारा बचाव करता है।
- DNA का निर्माण: यह शरीर की कोशिकाओं के DNA को भी ठीक से बनने में मदद करता है।
- ऊर्जा स्तर को बनाए रखना: यह शरीर में ऊर्जा के उत्पादन में भी अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
शरीर में विटामिन बी12 का सही स्तर कितना होना चाहिए?
हमारे शरीर में विटामिन बी12 का सही स्तर जानने के लिए सबसे पहले हमारे खून की जांच की जाती है। जिसमे \
- सामान्य स्तर: 200 से 900 पिकोग्राम प्रति मिलीलीटर (pg/ml)
- कम स्तर: 200 pg/ml से कम (विटामिन बी12 की कमी का संकेत)
- उच्च स्तर: 900 pg/ml से अधिक (जरूरत से ज्यादा विटामिन बी12 भी नुकसान पहुंचा सकता है)
अगर आपके शरीर में विटामिन बी12 का स्तर 300 से 600 pg/ml के बीच में है तो यह सही स्वास्थ्य के लिए बिलकुल आदर्श माना जाता है।
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
विटामिन बी12 की कमी के कारण हमारे शरीर में कई तरह की अलग-अलग समस्याएं पैदा हो सकती हैं जैसे इसके कुछ आम लक्षण हैं जो दिखाई देते हैं:
- थकान और कमजोरी: हमारे शरीर में अचानक से ऊर्जा की कमी महसूस होने लगती है।
- सांस लेने में दिक्कत: यह हमारे खून में ऑक्सीजन की कमी के कारण होता है।
- चक्कर आना: खासकर खड़े होने पर हमें चक्कर आने लगते हैं।
- मेमोरी लॉस: हमारी याददाश्त भी कमजोर हो सकती है।
- अवसाद: हमारा मानसिक स्वास्थ्य भी प्रभावित हो सकता है।
- त्वचा का पीला पड़ना: खून की कमी के कारण स्किन में पीलापन आने लगता है।
- नसों में झनझनाहट: यह नसों के कमजोर होने का भी एक संकेत है।
विटामिन बी12 की कमी के कारण
हमारे शरीर में विटामिन बी12 की कमी मुख्य रूप से निम्न कारणों से होती है: जैसे
- शाकाहारी भोजन: केवल पौधों पर आधारित भोजन में विटामिन बी12 नहीं होता है।
- पाचन तंत्र की समस्याएं: जैसे गैस्ट्रिक बायपास सर्जरी या पेट की अन्य समस्याएं होने पर इसकी कमी हो सकती है।
- उम्र बढ़ना: 50 साल के बाद शरीर में विटामिन बी12 को अवशोषित करना काफी कठिन हो जाता है।
- दवाइयों का प्रभाव: कुछ दवाइयां भी विटामिन बी12 के अवशोषण को प्रभावित करती हैं।
विटामिन बी12 के प्रमुख स्रोत
अगर आप शाकाहारी हैं या मांसाहारी हैं तो आप इन सभी खाद्य पदार्थों से विटामिन बी12 काफी हद तक प्राप्त कर सकते हैं:
शाकाहारी स्रोत:
- दूध और दूध से बने उत्पाद: जैसे पनीर, दही।
- सोया मिल्क और फोर्टिफाइड अनाज: इनमें विटामिन बी12 कृत्रिम (मिलावट) के रूप से मिलाया जाता है।
मांसाहारी स्रोत:
- मछली: खासकर सैल्मन और टूना।
- अंडे: खासकर अंडे की जर्दी।
- चिकन और मटन: यह विटामिन बी12 के सफल स्रोत माने जाते हैं।
विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के उपाय
- संतुलित आहार: आप अपने खाने में रोजाना विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ जरूर शामिल करें।
- सप्लीमेंट्स का सेवन: अगर आपके शरीर में इस विटामिन की कमी कुछ ज्यादा ही है तो आप डॉक्टर की सलाह से विटामिन बी12 के सप्लीमेंट्स भी ले सकते हैं।
- इंजेक्शन: अगर शरीर में कुछ ज्यादा ही कमी की स्थिति है तो इसमें विटामिन बी12 के इंजेक्शन भी दिए जा सकते हैं।
- फोर्टिफाइड फूड्स: आप रोजमर्रा के खाने में भी फोर्टिफाइड (ऐसा भोजन जिसे ज़रूरी पोषक तत्वों से लैस किया गया हो) खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं।
विटामिन बी12 की जांच कब करानी चाहिए?
अगर आप निम्नलिखित लक्षणों में से कोई भी लक्षण को अनुभव करते हैं तो अपनी विटामिन बी12 की जांच जरूर कराएं। जैसे:
- लगातार थकान महसूस होना।
- बाल झड़ना।
- डिप्रेशन या एंग्जायटी।
- त्वचा का पीला पड़ना।
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निष्कर्ष: स्वस्थ जीवन जीने के लिए विटामिन बी12 बहुत जरूरी होता है
हमारे शरीर के लगभग सभी कार्यों के लिए विटामिन बी12 का सही स्तर बनाए रखना बहुत जरूरी होता है। क्योंकि यह न केवल शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर करता है बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। लेकिन यदि आप विटामिन बी12 की कमी के कोई भी लक्षण महसूस करते हैं तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें और संतुलित आहार का पालन करें। आपका स्वास्थ्य आपकी सबसे बड़ी पूंजी है। इसे बचाने के लिए विटामिन बी12 का महत्व समझें और इसे अपने आहार का हिस्सा बनाएं।
